সিরাজগঞ্জে সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত

আজিজুর রহমান মুন্না- সিরাজগঞ্জে সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও ইনস্টিটিউট (বারটান) আঞ্চলিক কার্যালয়, সিরাজগঞ্জের আয়োজনে,
বুধবার (৭মে-২০২৫) সকাল ১০ টায় জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের শহিদ এ. কে. শামসুদ্দিন সম্মেলন কক্ষে উক্ত সেমিনারের প্রধান অতিথি হিসেবে মূলপ্রবন্ধের উপর আলোচনা করেন, জেলা প্রশাসক মুহাম্মদ নজরুল ইসলাম এসময়ে তিনি তার বক্তব্য বলেন, পুষ্টি জ্ঞানের অভাবে দেশে প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের রোগ বেড়েই চলছে। পুষ্টিহীনতায় বিশেষ করে নারী ও শিশু -কিশোর-কিশোরীরা পুষ্টিহীনতায় ভোগেন। আমরা সবাই সচেতন হয়ে চেষ্টা করলে পুষ্টি সমৃদ্ধ ও নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ করা সম্ভব। এজন্য আমরা প্রত্যেকে নিয়মকাননগুলো মেনে চলবো এবং অন্যদেরকে বলবো। সেমিনার, আলোচনা, লিফটেট বিতরণ করতে হবে। বিভিন্ন গণমাধ্যমে প্রকাশ করে এবং প্রচারণা র মাধ্যমে সর্বস্তরের মানুষকে সচেতন করতে হবে। সুস্বাস্থ্যর জন্য ফলিত পুষ্টি বিষয়ক এ সেমিনার আমাদের পরিবারে জন্য অত্যন্তগুরুত্বপূর্ণ।
অনুষ্ঠানের সভাপতি নারায়ণ গঞ্জ আড়াই হাজার বারটান প্রধান কার্যালয়ের নির্বাহী পরিচালক রেহেনা আকতার তিনি তার বক্তব্য বলেন , পুষ্টি জ্ঞান কাজে লাগিয়ে সঠিক নিয়মে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণই ফলিত পুষ্টি। এই ক্ষেত্রে আমাদের সঠিক উপায়ে খাদ্য নির্বাচন, নির্বাচিত খাদ্য রান্নার জন্য প্রস্তুতকরণ, যথাযথ উপায়ে রান্না করা ও যথা নিয়মে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণের দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। এতে আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় মূখ্য ও গৌণ পুষ্টি উপাদান সরবরাহ নিশ্চিত হবে। ফলে দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, কর্মশক্তি যোগান ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন সম্ভব হবে।
বিশেষ অতিথি হিসেবে মূলপ্রবন্ধের উপর আলোচনা করেন, সিভিল সার্জন ডাঃ মোঃ নূরুল আমীন, অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সার্বিক) গণপতি রায় । মূলপ্রবন্ধ পাওয়ার পয়েন্ট উপস্থাপক নারায়ণগঞ্জ আড়াই হাজার বারটান প্রধান কার্যালয়ের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা তাসনীমা মাহজাবীন তিনি তার বক্তব্য বলেন, উদ্ভিদ ও প্রাণীজ পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ খাদ্যের পুষ্টিমেনু ও প্রতিদিনের বয়সভিত্তিক খাদ্য তালিকা সকল স্তরের জনগণের কাছে সরবরাহ; রঙিন শাক-সবজি গ্রহণ; পানিতে দ্রবনীয় ভিটামিন অপচয়ে সবজি কাটার আগে ভালোভাবে ধোয়া; বিভিন্ন হোটেল রেস্তোরায় সেফ বা বাবুর্চি নিয়োগে দক্ষ জনবল নিশ্চিতের প্রতি গুরুত্বারোপ করা হয়।অনুষ্ঠানের সার্বিক দায়িত্ব ছিলেন এবং পরিচালনা করেন, বারটান সিরাজগঞ্জের প্রধান কর্মকর্তা ড. আঃ মজিদ। এসময়ে অনুষ্ঠানে আরও সন্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর খামারবাড়ি সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক কৃষিবদ আঃ জাঃ মুঃ আহসান শহীদ সরকার, মসলা গবেষণা কেন্দ্র, বিএ আর আই শিবগঞ্জ বগুড়ার ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ আব্দুল ওয়াদুদ, নারায়ণ গঞ্জ আড়াইহাজার বারটান প্রধান কার্যালয় জনসংযোগ কর্মকর্তা সৈয়দ সাব্বির আহমেদ, পরিবার পরিকল্পনা সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক মোঃ রায়হানুল ইসলাম, ডেপুটি সিভিল সার্জন ডাঃ জুলিয়া আক্তার,
বিএডিসি সিরাজগঞ্জের নির্বাহী প্রকৌশলী চিত্তরওহন রায়, ব্রি-আঞ্চলিক কার্যালয় সিরাজগঞ্জের প্রধান ড. শামীমা আকতার, মৎস্য ডিপ্লোমা ইনস্টিটিউট সিরাজগঞ্জের অধ্যক্ষ মোঃ বদরুজ্জামান, হটিকালচার সেন্টার খোকশাবাড়ি সিরাজগঞ্জের সিনিয়র উদ্যান তত্ত্ববিদ কৃষিবিদ মোঃ শহিদুল ইসলাম, পাবনা কৃষি তথ্য সার্ভিস এর সহকারী তথ্য অফিসার মোঃ খালেদীন আনাম, সিরাজগঞ্জ সরকারি কলেজের স্টাডিজ বিভাগের বিভাগীয় প্রধান প্রফেসর মোঃ হাবিবুল্লাহ সিদ্দিকী, রাশিদাজ্জোহা সরকারি মহিলা কলেজের সহযোগী অধ্যাপক মোঃ মিজানুর রহমান, প্রাণিবিদ্যা সহকারী অধ্যাপক ফারজানা ইসলাম, প্রভাষক মো.আব্দুল জব্বার,
সিরাজগঞ্জ সরকারি কলেজে’র পদার্থ বিভাগের অধ্যাপক এ.কে.এম রেজাউল হক, প্রফেসর হুমায়ুন খালিদ, সমাজসেবা অধিদপ্তর সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক মোহাম্মদ হাবিবুর রহমান খাঁন,ইসলামিক ফাউণ্ডেশন সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক মোহাম্মদ ফারুক আহামেদ, যুব উন্নয়ন অধিদপ্তর সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক মোঃ শরিফুল ইসলাম,
পিটিআই সিরাজগঞ্জের সহকারী সুপারিন্টেন্ডেন্ট মোঃ হেলাল উদ্দিন মন্ডল, সদর উপজেলা মাধ্যমিক শিক্ষা অফিসার এলিজা সুলতানা, সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ আলমগীর হোসেন, সদর উপজেলা কৃষি অফিসের অতিরিক্ত কৃষি অফিসার শর্মিষ্ঠা সেন গুপ্তা প্রমুখ।